Dégustation du Lundi 9 Janvier 2012
LE JUSTE PRIX
Est-ce qu’un vin est il meilleur si il est cher?
Une question qu’on peut se poser lorsque on va sur certains étalages de magasins spécialisés avec des prix parfois stratosphériques.
Donc une dégustation ludique avec 8 vins dégustés a l’aveugle, pas de noms de vignerons, pas d’étiquettes, rien sauf le vin et nous. Chaque pair a une difference de prix, et la le choix doit se faire.
Merci à tous d’ avoir participer…
Arno
Fruit défendu,
l’apple de mac,
l’apple society la prod des Beattles,
La pomme empoisonée de blanche neige,
Pom Pom pom pom pom: la 5ème de Betov,
Newton, Guillaume tell,
New York
ou encore Tomber dans les pommes…
La pomme inspire, et voici que dans notre Calvados elle se fait eau de vie.
voici le programme:
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Voici un beau programme puisque nous étions au moins 20 participants.
Le millésime 2007 fût des plus interessant puisque tous nos vins semblait ouvert comme déjç envies d’être bus.
voici le programme:
paire n°1:
Gevrey-Chambertin Louis Boillot »les Evocelles »
Pommard Louis Boillot les croix noires
Paire n°2
Gevrey-Chambertin Louis Jadot
Gevrey Chambertin Drouhin-Laroze
Paire n°3
Pommard Clos des Epenots Chateau de Meursault
Gevrey-Chambertin Vieilles vignes S Esmonin
Pour finir:
Chambertin trapet
Cette dégustation pour moi reste un moment d’émotions particulière, sous le signe de l’écoute et du partage, nous étions tous très à l’écoute les uns des autres et surtout à l’écoute du vin.
Merci
Yann
Dégustation du Lundi 03 octobre 2011
Un thème qui me tiens beaucoup a coeur, simple ; peut on différencier un champagne d’une autre bulles???? Vous me direz ; « Bien sur, Arno, facile !» Et Bien detrompez-vous je vous le dis ce n est pas si evident. Cela nécessite une petite concentration des sens. Merci a tous pour avoir participe .
Merci François pour cette super Sélection, nous avons apprécier toute la variété des vins de cette région souvent réputé austère. Nous pouvons constater que certain vigneron font de super vin dans des « petites » appelations. je pense à Lescaret à Marcillac par exemple.
Une dégustation riche en découverte, la troisième boisson la plus bu au monde après le thé et l’eau ! Il était donc essentiel de comprendre ce breuvage. Merci à Henri et Cédric pour avoir animé cette dégustation ainsi que la sélection des bières.
La plupart des événements sont indicibles, se produisent au sein d’un espace où n’a jamais pénétré le moindre mot ; et plus inexprimables que tout sont les œuvres d’art…. »(Citation de Rilke :Lettre à un jeune poète.)
Voici une dégustation qui nous a promené.
une belle promenade.
Le domaine nous a fourni deux bouteilles en Magnum et 5 bouteilles en tout.
J’ai alors partager ces deux magnums dans deux carafes ce qui nous faisait sept vins à déguster au total.
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Degustation du 07 mars 2011 aux marcheurs de planète
Le principe :
Chaque personne a du apporter une bouteille de son choix a un prix fixer à 20 euros maximum (equivalent au prix du ticket d’entrée). Les vins ont été degusté, analysé, apprecié et ensuite expliqué par le propriétaire du nectar.
Pour l’Ambiance de la déguste c’est ici: Médoc! vive les Hollandais…
C’est avec impatience que nous attendions ce moment, tant pour la sélection qui a été effectuée par Raphaël que pour le show qui nous était promis. Les deux étaient au rendez-vous.
D’abord, Raphaël a sélectionné huit vins pour leur caractère terrier et « racinaire » :
En effet, le calendrier lunaire nous indiquait une lune descendante, nous sortions d’un noeud lunaire et nous étions dans un jour racine. La pression atmosphérique était basse et le temps dégueulasse.
Est-ce qu’objectivement nous pouvions déguster ce soir-là?
…
Un rebond sur l’indépendance et la liberté de chacun de dire ce qu’il pense, qu’il n’y a pas de questions bêtes fût précisé.
Puis le début d’une dégustation en alternance blanc rouge:
1-Chablis Daniel Séguinot 2008
2- Saint-Chinian 2007 Domaine Bordes Les perières
3-Alsace grand cru Riesling zinnkoepfll 2002
4- Chinon Charles Joguet « Clos de la dioterie » 2004
5- Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières » Domaine Jean Chartron 1996
6- Pauillac Chateau Pontet-Canet 1994
7- Echezeaux Grand Cru 2002 Jean Grivot
8- Saint Julien Chateau Léoville Poyferré 1996
Merci pour ce moment privilégié. Yann.
